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〜季節を醸す、一期一会のフルーツ発酵シロップ〜
素材の生命力をリスペクトした、あえての手仕事。
国産果物にこだわり、一滴の水も加えず、果物自身の水分だけで無添加・無着色に発酵させた濃縮エッセンスです。
一期一会の味
同じ果実でも、季節や年によって甘みや香りは異なります。
その「違い」を無理に整えることはせず、素材の状態に合わせて、その時もっとも美味しいと感じる仕上がりを追求しています。
素材の個性、そしてその瞬間のひらめき。二度と同じ味には出会えない贅沢を、日々の彩りとしてお楽しみください。
■ラインナップ
【 単一果実のシロップ 】
ひとつの果実と向き合い、その純粋な力強さを引き出したシリーズ。素材そのものの個性が際立ちます。
【 季節のブレンドシロップ 】
旬の果実が重なり合う、その時だけのハーモニー。同じブレンドは二度と作らないのがポリシーです。
【 スパイス発酵シロップ 】
シナモンやジンジャーを贅沢に使い、奥行きのある香りに仕上げました。一味違う、温かみのある一瓶です。
（※ブレンドとスパイスは、素材との出会いがあった時のみ作成します）
■楽しみ方
・香りや彩りを添える素材として、自由にお使いいただけます。
・風味づけに：紅茶やお好みのお酒にひと匙。香りが一気に華やぎます。
・彩りに：ヨーグルトや焼き菓子に添えて。ジャムの代わりに、熱々のバターがとろけたトーストにたっぷりとかけるのもおすすめです。
・隠し味に：ドレッシングやソースに加えれば、発酵ならではの深いコクが生まれます。