JPY 999,999 (USD 6,331.35)
【このページはカテゴリ説明欄です】 〜季節をむすぶ、一期一会の発酵ドライフルーツ〜 一人の職人として、素材ひとつひとつの個性を何よりも大切にしています。 果実が浴びた太陽の光、雨の恵み、収穫された季節。その時どきで異なる甘みや食感の「ゆらぎ」を、そのまま一袋に閉じ込めました。 使うのは、国産果物と、発酵に必要な甜菜糖（北海道産無漂白）だけ。 余計なものは一切足さず、無添加・無着色で発酵させた、素材そのものの力を宿すドライフルーツです。 手仕事だからこそ、出会える味 あえて味を一律に整えることはせず、その瞬間の果実がもっとも輝く仕上がりを追求しています。低温でじっくりと時間をかけ、発酵の力を借りることで生まれる、独特の深みと芳醇な香り。 ときには力強い歯ごたえがあったり、驚くほど濃厚な甘みだったり。 二度と同じものとは出会えない、まさに「一期一会」の贅沢です。 自然のリズムが作り出す、今この瞬間だけの美味しさを、どうぞ心ゆくまでお楽しみください。
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JPY 550 (USD 3.48)
太陽の恵みをめいいっぱい受けて育ったしなのゴールドを甜菜糖で漬け、１〜３か月間酵素発酵した後、ドライフルーツにしました。発酵でより味わい深く滋養豊かに、ローフードレシピで栄養素や酵素、食物繊維もたっぷり摂れるカラダにやさしいおやつです。 【原材料】りんご（青森産）、甜菜糖（北海道産） 【内容量】22g ※マルシェやイベント等の出張販売も行っているため、ご注文のタイミングによっては売り切れの場合がございます。ご了承くださいませ。 りんごと発酵が織り成す絶妙な味わいに魅了されるアップル発酵ドライフルーツ。発酵りんごの奥深い味わいは、ほっとする自然の甘さがお楽しみいただけます。 当店では、厳選された素材を使い、手間暇かけた発酵製法で作られています。化学調味料や合成保存料は一切不使用で、素材にこだわり、無添加でもっと安心してお召し上がりいただけます。 ヘルシーおやつとして、またギフトにも最適です。自分へのご褒美や大切な人への贈り物としても、ぜひご利用ください。 アップル発酵ドライフルーツの香りに包まれ、癒やしの時間をお楽しみください。 ※原材料にアレルギーをお持ちの方はご注意ください。開封後はお早めにお召し上がりください。
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JPY 920 (USD 5.82)
★Wサイズは通常サイズが２個分入っているお得な商品です。 ★簡易パッケージとなります。ご購入の際はご了承ください。 太陽の恵みをめいいっぱい受けて育った紅玉を甜菜糖で漬け、１〜３か月間酵素発酵した後、ドライフルーツにしました。発酵でより味わい深く滋養豊かに、ローフードレシピで栄養素や酵素、食物繊維もたっぷり摂れるカラダにやさしいおやつです。 【原材料】りんご（青森産）、甜菜糖（国内製造） 【内容量】44g ※マルシェやイベント等の出張販売も行っているため、ご注文のタイミングによっては売り切れの場合がございます。ご了承くださいませ。 りんごと発酵が織り成す絶妙な味わいに魅了されるアップルりんご発酵ドライフルーツ。発酵りんごの奥深い味わいは、ほっとする自然の甘さです。 当店では、厳選された素材を使い、手間暇かけた発酵製法で作られています。化学調味料や合成保存料は一切不使用で、素材にこだわり、無添加でもっと安心してお召し上がりいただけます。 ヘルシーおやつとして、またギフトにも最適です。自分へのご褒美や大切な人への贈り物としても、ぜひご利用ください。 アップルりんご発酵ドライフルーツの香りに包まれ、癒やしの時間をお楽しみください。 ※原材料にアレルギーをお持ちの方はご注意ください。開封後はお早めにお召し上がりください。
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JPY 550 (USD 3.48)
いちごの産地である静岡県でスクスク育った紅ほっぺいちごを丁寧に発酵した後、酵素を壊さないように低温で数日かけてドライフルーツにしました。発酵でより味わい深く滋養豊かに、新製法で栄養素や酵素、フルーツの風味そのもの、カラダにやさしいおやつです。 鮮やかな赤色とフレッシュな香りが特徴の静岡県産の紅ほっぺ苺を使用した、発酵ドライフルーツです。グミのような食感と、濃厚な甘みが人気の一品です。 果肉の旨みとソフトな食感が特徴。味わい深いおやつとして、またギフトとしても人気です。 静岡で育てられた自然の恵みを、ぜひ手軽にお試しください。 今回はレモンの発酵ドライフルーツも入って２度美味しい！♪ 【原材料】苺，レモン（静岡）、甜菜糖（北海道産） 【容量】20g ※マルシェやイベント等の出張販売も行っているため、ご注文のタイミングによっては売り切れの場合がございます。ご了承くださいませ。 ※直射日光や高温多湿を避け、開封後はお早めにお召し上がりください。
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JPY 550 (USD 3.48)
静岡の太陽の恵みをめいいっぱい受けて育った静岡県産の梅を甜１〜３か月間酵素発酵した後、ドライフルーツにしました。発酵でより味わい深く滋養豊かに、ローフードレシピで栄養素や酵素、食物繊維もたっぷり摂れるカラダにやさしいおやつです。 【原材料】梅（静岡産）、甜菜糖（北海道産）、天然塩（徳島） 【内容量】23g ※マルシェやイベント等の対面販売も行っているため、ご注文のタイミングによっては売り切れの場合がございます。ご了承くださいませ。 ＝＝＝＝＝＝＝＝ 梅発酵ドライフルーツは、梅のスイーツとしての味わいをお楽しみいただける逸品です。ほのかな塩気と優しい甘さが絶妙にマッチした止まらぬ美味しさが特徴です。 おつまみやお茶請けとしてはもちろん、スポーツや登山の熱中症対策としても最適です。さっぱりとした味わいながらも、塩分や糖分補給に役立ちます。 当商品は、梅をじっくりと発酵させることで、風味豊かな一品に仕上げています。素材にもこだわり、国産の梅を使用していますので安心してお召し上がりいただけます。 贈り物としても喜ばれること間違いなしです。大切な人へのプレゼントや、お返しにぴったりです。一度食べると虜になること間違いなしの逸品ですので、ぜひご賞味ください。 ※開封後はお早めにお召し上がりください。直射日光や高温多湿を避け、保存してください。
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JPY 550 (USD 3.48)
【人気商品】 自然栽培の金柑（農薬不使用）を甜菜糖で漬け、１〜３か月間酵素発酵した後、ドライフルーツにしました。発酵でより味わい深く滋養豊かに、ローフードレシピで栄養素や酵素、食物繊維もたっぷり摂れるカラダにやさしいおやつです。 皮ごと食べる金柑は「ビタミン剤」そのもの！美肌成分のビタミンCはもちろん、ビタミンＣの吸収を良くして、毛細血管を強くするヘスペリジンも含みます。 ヘスペリジンには血中コレステロール改善、血圧上昇抑制、動脈硬化を予防、抗アレルギー作用や、発がん抑制作用があります。また金柑は古来より咳や風邪に良いと言われ、果物には珍しくカルシウムが多く含まれているフルーツです。 【原材料】金柑（静岡産）、甜菜糖（北海道産） 【内容量】18g ※マルシェやイベント等の出張販売も行っているため、ご注文のタイミングによっては売り切れの場合がございます。ご了承くださいませ。 当店の看板商品、人気商品の金柑の発酵ドライフルーツは、お日様の恵みをたっぷり受けた静岡県産の金柑を使用しており、バランスの良い甘酸っぱさが特長です。 金柑は風水的に金運アップの効果があるとされ、ギフトやお土産にもぴったりのアイテムになっています。 発酵ドライフルーツの製法にもこだわり、最大限に金柑の魅力を引き出すため、手間暇をかけて作っています。食べるとジューシーな味わいと酸味が口の中に広がり、後味に甘味が残ると大変好評です。 お菓子やおやつとしてはもちろん、ヨーグルトやアイスクリームのトッピングとしてもお楽しみいただけます。ぜひ、お試しください。 ※直射日光を避け、涼しい場所に保管してください。開封後はお早めにお召し上がりください。
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JPY 999,999 (USD 6,331.35)
【このページはカテゴリ説明欄です】 〜季節を醸す、一期一会のフルーツ発酵シロップ〜 素材の生命力をリスペクトした、あえての手仕事。 国産果物にこだわり、一滴の水も加えず、果物自身の水分だけで無添加・無着色に発酵させた濃縮エッセンスです。 一期一会の味 同じ果実でも、季節や年によって甘みや香りは異なります。 その「違い」を無理に整えることはせず、素材の状態に合わせて、その時もっとも美味しいと感じる仕上がりを追求しています。 素材の個性、そしてその瞬間のひらめき。二度と同じ味には出会えない贅沢を、日々の彩りとしてお楽しみください。 ■ラインナップ 【 単一果実のシロップ 】 ひとつの果実と向き合い、その純粋な力強さを引き出したシリーズ。素材そのものの個性が際立ちます。 【 季節のブレンドシロップ 】 旬の果実が重なり合う、その時だけのハーモニー。同じブレンドは二度と作らないのがポリシーです。 【 スパイス発酵シロップ 】 シナモンやジンジャーを贅沢に使い、奥行きのある香りに仕上げました。一味違う、温かみのある一瓶です。 （※ブレンドとスパイスは、素材との出会いがあった時のみ作成します） ■楽しみ方 ・香りや彩りを添える素材として、自由にお使いいただけます。 ・風味づけに：紅茶やお好みのお酒にひと匙。香りが一気に華やぎます。 ・彩りに：ヨーグルトや焼き菓子に添えて。ジャムの代わりに、熱々のバターがとろけたトーストにたっぷりとかけるのもおすすめです。 ・隠し味に：ドレッシングやソースに加えれば、発酵ならではの深いコクが生まれます。
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